Cuando hablamos de cepas de vino lo hacemos del tronco de la vid, es hablar de la clase de uva con la que se obtiene el vino. Existen muchas variedades, a continuación os presentamos algunas de ellas para los vinos tintos:
- Cabernet Sauvignon: origen francés y complicado de ir domesticando. Según pasan los años, tiene menor sabor astringente y se acentúa el bouquet
- Malbec: los vinos que se elaboran son excepcionales y han ganado galardones internacionales. Vino joven y una cepa característica de los mejores vinos
- Merlot: vinos finos, pero con personalidad. Se encuentran situados en los mejores vinos
- Tempranillo: la uva más famosa es España. El resultado es fino y de gran comlejidad
- Sangiovese: clásica cepa de vinos de la región de la Toscana. De buena calidad o sabor, ame de tener un aroma que nos hace recordar al rosa
- Cariñena: uva principal cuando nos remitimos a los vinos catalanes.
- Pinot negro: esta cepa es con la que se hacen los vinos de la región de Borgoña. Cuenta con aroma de güindas maduras y es muy utilizado en la región del Penedés
