La técnica y método para la elaboración de un vino es la misma para todos los tipos de vino. Lo que varía es el tiempo de fermentación y temperatura, además de los componentes y el tipo de uva.
A continuación, os indicamos los pasos a seguir para la elaboración de un vino:
- Plantación: Para que el vino sea de calidad, el suelo tiene que tener unas condiciones.
- La espera: Tarda entre 5 y 10 años para que la vinificación sea óptima.
- Vendimia: Es la cosecha de la uva.
- Despalillado: Se preparan las uvas del resto del racimo.
- Estrujado: Desangrado el racimo.
- Maceración y fermentación
- Prensado y fermentación: Se convierten los azúcares en alcohol etílico.
- Maduración: Se oxigena el vino
- Trasiego: El vino cambia varias veces de recipiente.
- Clarificación: Se emplean sustancias orgánicas para que las impurezas viajen al fondo de la barrica.
- Embotellamiento: El vino se embotella en botellas con un volúmen estándar de 750ml.
